本:以品质为根本
素:尊重食材本真的味道
本者,根也。
素者,真也。
故而,本素者,
味本清源,素璞归真。
食物,是有感情的,所以我们一直以敬畏之心对待食物。
食物,如同人生,酸甜苦辣咸,每一味皆有生活的真意。
食物里,有记忆,有童年妈妈做的饭菜,独特的香味
无论历经多久都在记忆里飘香。
食物里,有爱意,有两个人的烟火气息,在狭小的厨房,用心烹调一碗鱼汤,无论岁月沉浮,都回味悠长。
食物里,有温暖,有呼朋唤友的日子里,三五好友围坐一炉,饭菜飘香,无论时光离散,都久久难忘。
我们尊重食物,亦尊重食物背后那些经久的记忆、爱意和温暖。
我们执着于真,因为我们相信真正极致的味道在于尊重食材本身特有的味道。
所以,我们提倡真食材、素做工、鲜滋味。
以最传统的技术,最用心的烹调,还原最质朴而温暖的食物情感,
让食客能体会烹饪者对于食物,对于食客最真诚的心意。
真情,真味,暖胃,暖心。
本素——味本清源•素璞归真
本:以品质为根本
素:尊重食材本真的味道
本者,根也。
素者,真也。
故而,本素者,
味本清源,素璞归真。
食物,是有感情的,所以我们一直以敬畏之心对待食物。
食物,如同人生,酸甜苦辣咸,每一味皆有生活的真意。
食物里,有记忆,有童年妈妈做的饭菜,独特的香味
无论历经多久都在记忆里飘香。
食物里,有爱意,有两个人的烟火气息,在狭小的厨房,用心烹调一碗鱼汤,无论岁月沉浮,都回味悠长。
食物里,有温暖,有呼朋唤友的日子里,三五好友围坐一炉,饭菜飘香,无论时光离散,都久久难忘。
我们尊重食物,亦尊重食物背后那些经久的记忆、爱意和温暖。
我们执着于真,因为我们相信真正极致的味道在于尊重食材本身特有的味道。
所以,我们提倡真食材、素做工、鲜滋味。
以最传统的技术,最用心的烹调,还原最质朴而温暖的食物情感,
让食客能体会烹饪者对于食物,对于食客最真诚的心意。
真情,真味,暖胃,暖心。
本素——味本清源•素璞归真